食べれる雑草-５Bristly Ox-tongue (Picris echioides) タンポポの仲間

タンポポの葉と似ていますがギザギザがついていて触るとチクチクします。
抜いた後も手や洋服にはりついてこれまた厄介。

タンポポも食べれるのでこれも食べれます。雑草ですから葉が固いので煮込んだりミキサーにかけてスープストックとしてつかったり、独特の味わいがあります。とはいっても、雑草は生えて欲しくない所に生えて来て他の植物を占領してしまいます。タイムやローズマリー等のハーブと違い使い方も限られるので食べたり処理したりと退治します。

reference:
http://www.naturalmedicinalherbs.net/herbs/p/picris-echioides=bristly-ox-tongue.php

https://www.botanical.com/botanical/mgmh/o/oxtong17.html